Evenemanget hölls från 28 oktober till 1 november 2023 i Hall 5 i Versaillles Gate, och är en efterlängtad sammankomst för industrideltagare och är också öppen för allmänheten.

I år kommer Salon du Chocolat att fokusera på att visa upp franska dessertkök, inklusive några av de främsta internationellachokladvarumärken i Franch som har identifierats, repressenter från kakaoproducerande länder och dedikerade utrymmen för japanska konditorier.

Arrangörerna sa att under fem dagar i oktober förväntades 500 deltagare, inklusive franska och utländska chokladtillverkare, butiksköpare, utrustningsleverantörer, omslagstillverkare och kakaobönans leverantörer.Evenemanget lockade över 100 000 turister under långhelgen i Paris.

Från början hyllar denna chokladfestival konsten att tillverka franska konditorivaror.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie är en uppvisning av professionell kunskap.2023-utgåvan kommer att innehålla två nya regioner för att fira kulinariska traditioner, tillhandahållna av ikonisk kreativitet och regionala recept.

"Under de senaste trettio åren har Salon du Chocolat Paris gjort den franska huvudstaden till en samlingsplats för alla deltagare i kakaoindustrin.Varje år samlas entusiaster och proffs för att fira det utsökta hantverket och innovationen i att göra detta universella köket, säger en talesperson.