Personer med diabetes rekommenderas ofta att begränsa sin konsumtion av godis och godis för att hjälpa till att hantera sina blodsockernivåer.Men en avgörande komponent i ett hälsosamt kostmönster är att det är roligt så att du kan hålla fast vid det under lång tid – vilket innebär att det är ett smart drag att ta med en och annan godbit.Det kan få dig att undra omchokladbör undvikas av de med diabetes eller om folk faktiskt kan njuta av den älskade söta en gång i taget.

Med tanke på att ungefär 1 av 10 amerikaner har diabetes, och samtidigt rapporterar över 50 % av amerikanerna chokladsug, är det säkert att anta att många personer med diabetes gärna skulle njuta av en chokladbit när de ges möjlighet.Ändå kan saker som tillsatta sockerarter och tillsatser som kola, nötter och annat göra det förvirrande att lägga till dessa populära godsaker på ett sätt som är i linje med dina näringsmål.

Hur choklad påverkar ditt blodsocker

Choklad är gjord med kakao, kakaosmör, tillsatt socker och mjölk eller mejeriprodukter, så att äta denna mat kan få ditt blodsocker att höjas snabbare än mat med mer fiber och protein eller mindre tillsatt socker.

"Tro det eller inte, choklad betraktas som en lågglykemisk mat," Mary Ellen Phipps, MPH, RDN, LD, författare tillKokboken för enkla diabetesdesserter, berättarÄter bra.Livsmedel som har ett lägre glykemiskt index tenderar att resultera i en lägre blodsockerökning än de som har ett högt glykemiskt index.

Phipps tillskriver detta fettet och fibrerna som finns i vissa varianter av choklad."Exakt hur mycket choklad som kan höja ditt blodsocker beror på typen av choklad, hur mycket socker som finns i den och vilka andra livsmedel du äter tillsammans med den", förklarar hon.

Choklad näring

När du biter i en chokladbit får du i dig så mycket mer än tillsatt socker.Denna konfekt ger faktiskt imponerande näring, speciellt om du väljer en mörk (eller högre kakao) variant.

"De flesta av de hälsofördelar vi ser tillskrivna choklad är för sorter som erbjuder 70 till 85 % kakao, vilket anses vara en "mörkchoklad'," förklarar Phipps."Dessa typer av choklad innehåller vanligtvis mindre [tillsatt] socker och mer fibrer vilket är bra för att främja stabila blodsocker.De är också högre i vitaminer, mineraler och antioxidanter."

Men även om mörk choklad kan vara ett "bättre för dig" val på grund av det högre kakaoinnehållet och färre tillsatta sockerarter, kan all choklad genågranäringsmässiga fördelar.Men det är viktigt att förstå de små skillnaderna som varje sort erbjuder för att hjälpa dig att navigera i dina egna chokladval.

Vit choklad

Trots att man har namnetchokladi sin titel är vit choklad fri från kakao.Vit choklad innehåller kakaosmör, mjölk och socker utan kakao.

Ett uns vit choklad innehåller ungefär:

• 160 kalorier
• 2g protein
• 10g fett
• 18 g socker
• 0g fiber
• 60 mg kalcium (6 % dagligt värde)
• 0,08 mg järn (0 % DV)
• 86 mg kalium (3 % DV)

Mjölkchoklad

Mjölkchoklad har mellan 35 % till 55 % kakaomassa, vilket är mer än vad som finns i vit choklad men mindre än mörk choklad.Mjölkchoklad görs vanligtvis med kakaosmör, socker, mjölkpulver, lecitin och kakao.

Ett uns mjölkchoklad innehåller:

• 152 kalorier
• 2g protein
• 8 g fett
• 17g kolhydrater
• 15 g socker
• 1 g fiber
• 53 mg kalcium (5 % DV)
• 0,7 mg järn (4 % DV)

104mg kalium (3% DV)

Mörk choklad

Mörk choklad är en form av choklad som innehåller fast kakao, kakaosmör och tillsatt socker, utan mjölk eller smör som finns i mjölkchoklad.

Ett uns mörk choklad (70-85% kakao) innehåller:

• 170 kalorier
• 2g protein
• 12 g fett
• 13g kolhydrater
• 7 g socker
• 3g fiber
• 20 mg kalcium (2 % DV)
• 3,4 mg järn (19 % DV)
• 203mg kalium (6% DV)

Fördelar med att äta choklad

Att äta choklad kan göra mer än att bara tillfredsställa en söt tand.Konsumtion av mörk choklad är kopplad till några ganska imponerande hälsofördelar, tack vare dess höga andel kakao, flavonoider och teobromin och lågt tillsatt sockerinnehåll.

Tyvärr för vita och mjölkchokladälskare kan chokladsorter med mindre kakao inte ge samma fördelar.

Här är några fördelar som människor kan uppleva om de inkluderar mörk choklad i kosten.

Du kan ha bättre hjärthälsa

Personer med diabetes ärtstörre risk att få hjärtsjukdom eller stroke än de som inte har diabetes.Och att äta mörk choklad kan erbjuda unika hjärt-hälsofördelar, främst tack vare dess polyfenolinnehåll.Polyfenoler spelar en roll för att generera kväveoxid, en molekyl som främjar ett hälsosamt blodflöde, vilket kan resultera i lägre blodtryck och lägre risk för hjärtsjukdomar.

I en 2019 studie iNäringvid utvärdering av unga och friska vuxna förbättrade ett dagligt intag av 20 gram (ca 3/4 ounce) 90 % kakaochoklad under en 30-dagarsperiod vaskulär funktion.Dessa fynd belyser hur att inkludera högkakaochoklad kan ha en positiv effekt på hjärthälsa.

Du kan ha bättre blodsockerkontroll

Att äta choklad kommer inte att vara en magisk kula som resulterar i idealiska blodsockernivåer, inklusive det som en del av en hälsosam kost kan hjälpa till att förbättra blodsockerkontrollen, enligt forskning.

Kakao kan hjälpa till att förbättra glukoskontrollen genom att bromsa kolhydratsmältningen och absorptionen i tarmen.Dessutom tyder vissa bevis på att kakao kan förbättra insulinkänsligheten.

En 2021-studie iJournal of Bodywork and Movement Therapiesatt utvärderade kvinnor med diabetes fann att konsumtion av mörk choklad och konsekvent pilatesövning var kopplade till minskat fasteblodsocker.

Att välja den bästa chokladen för diabetes

Choklad och ett diabetesvänligt ätmönster kan gå hand i hand med lite kunskap.Här är några tips på hur du väljer den bästa chokladen för diabetes.

Vad du ska leta efter

Eftersom de flesta av de hälsofördelar som tillskrivs choklad är kopplade till dess kakaoinnehåll, är att välja sorter med en högre kakaoprocent ett bra sätt att maximera de potentiella fördelarna.

Och om du verkligen vill begränsa ditt tillsatta sockerintag när du äter choklad, "kan du välja choklad sötad med icke näringsrika sötningsmedel som stevia, munkfrukt, erytritol eller inulin, som alla inte kommer att höja ditt blodsocker på samma sätt som andra sötningsmedel kommer, säger Kelsey Kunik, RD, en registrerad dietist och näringsrådgivare för Fin vs Fin.Äter bra.(Kolla in vår guide till sockerersättningar för att bättre förstå vad som kan passa bäst för dig.)

Att välja choklad som har proteinrika inblandningar, som nötter, kan vara ett utmärkt val för personer med diabetes.Proteinet och de hälsosamma fetterna i nötterna kan hjälpa till att bromsa upptaget av det tillsatta sockret i chokladen, och kan hjälpa den att bli mer mättande.

Vad ska man begränsa

Att begränsa tillsatser av choklad med hög tillsats av socker, som karamell, är ett klokt val för hantering av blodsocker.Stora mängder tillsatt socker kan med tiden bidra till högt blodsocker och diabeteskomplikationer.

Kakao bearbetad med alkali, eller holländsk kakao, tenderar att ha färre nyttiga växtföreningar.På grund av detta är det bäst att välja choklad som inte är gjord med kakao bearbetad på detta sätt.

Slutligen är det viktigt att begränsa choklad som inte har en hög kakaohalt, som vit eller mjölkchoklad.Och kom ihåg att vit choklad är kakaofri, så eventuella kakaorelaterade hälsofördelar kanske inte gäller.

Tips för att inkludera choklad i en hälsosam diet som är lämplig för diabetes

• Njut av ett uns mörk choklad efter en måltid
• Doppa färska bär i smält mörk choklad
• Njuter av en mörk chokladhummus som mellanmål

När du väljer din choklad, väljer du en mörk variation med minst 70% kakaoinnehåll, håll dig till en medveten delstorlek (1 till 2 uns) och försök att njuta av den nära en måltid eller med ett proteinrikt mellanmål till help support healthy blood sugar levels.

Poängen

Personer med diabetes kan absolut inkludera choklad i sin diet och fortfarande upplever positiva hälsoutfall.Att njuta av en mörk chokladtorg efter middagen eller bita i en mörk-chokladtäckt jordgubbe runt alla hjärtans dag är något du bör göra om du tycker om det.

Tillsammans med att följa en diabetesvänlig diet, träna enligt din läkares rekommendationer och hantera stress, att ha choklad ibland är något som inte bara är roligt, utan också kan erbjuda några ganska anmärkningsvärda hälsofördelar!