>> Vad betyder procenten på chokladförpackningspåsen?

Procenten på chokladförpackningspåsen avser viktprocenten* av den totala kakaohalten i chokladen (inklusive kakaosmör och alla andra fasta kakaoämnen).Ju högre procent, desto mörkare choklad.

Eftersom produktionen av choklad tillåter tillsats av socker, mejeriprodukter och andra råvaror kommer inte alla choklad med samma procent att ha samma bitterhet eller sötma.

PS: Detta är en välkänd förklaring om innebörden av procent på chokladförpackningspåsar, men det finns ingen officiell standard för hur denna procentsats definieras, så tolkningen av den kan skilja sig åt mellan olika märken.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618