Vanligtvis inkluderar chokladtempereringsmetoder följande steg:
1. Smält chokladen helt
2. Kylning till kristallisationstemperaturen
3. Framställ kristallisation
4. Smält bort instabila kristaller

LST 25L chokladtempereringsmaskin är speciellt för naturligt kakaosmör. Efter temperering kommer chokladprodukten att ha god smak och bättre för långtidsförvaring. Används ofta i kommersiella och handgjorda choklad-/konfektyrföretag, lägg till med några delar och anordning för att göra alla typer av chokladprodukter som formgjuten choklad, överdragen choklad, ihålig choklad, tryffelmalningsprodukter etc.

 Den har flera funktioner:

1) DELTA styrsystem, Siemens elektroniska komponenter.
2) Pekskärm, språk kan välja mer.
3) Flerkontrollmetod. Automatisk dosering, intermittent dosering, knapp- och pedalkontrolldosering. Chokladflödet är justerbart.
4) Skruven kan rotera i olika riktningar, en mycket användbar funktion för att rengöra och tömma munstycket.
5) När du trampar på pedalen kommer chokladen att pumpas upp. När du kliver av pedalen kommer chokladen i skruven att sugas tillbaka till värmebevarande zonen.
6) Förinställd temperatur för olika processer. t.ex. 55 ℃ för smältning, 38 ℃ för förvaring och servering. Sedan kommer maskinen automatiskt att hålla temperaturen vid 55 ℃ när den smälter. Efter helt smält kommer värmesystemet att sluta fungera tills temperaturen sjunker till 38 ℃ och kommer att hålla det vid 38 ℃ för att betjäna kunden.

Ytterligare delar

1) Klädande delar

 Enrober med dubbel chokladgardin, vibrerande station, justerbar blåsenhet, detaljerare, transportband täckt med papper. Enroberen automatiserar den traditionella, tidskrävande beläggningen av konfektyr och fyllningar, vilket ökar produktiviteten och effektiviteten. 

Chokladens tjocklek kan justeras med det vibrerande systemet (justerbart i intensitet) och av blåsenheten (justerbar i höjd och intensitet). I slutet av raden placeras produkten på ett transportband täckt med livsmedelsklassad papper. Transportbandets hastighet kan ställas in med hjälp av en regulator som anpassar hastigheten till den specifika produkten och antalet anställda.

2) Deponerar delar

Doseringshuvudet fördelar den flytande chokladen i formarna. Detta sparar tid eftersom användaren inte behöver skrapa chokladen manuellt. Dessutom garanterar den hygienisk bearbetning. 

Innehåller: Standardversionen är utrustad med två doseringsplattor (4*6 och 4*8 layout), ett formstyrningssystem installerat på det vibrerande bordet, en uppvärmd skrapa och en doseringsenhet.

3) Vibrerande delar

Den passar på olika smältkokare

Kompatibel för användning med 1000 och 2000 serie formar

Gummimattor och sugkoppar ingår för ljudreducering och stabilitet. 

4) Kyldelar

 Den lilla bältskylaren matchas mest med tempereringsmaskin för chokladsmältning

eller arbeta separat, används ofta i liten butik och fabrik.

VÅR FABRIK

LST Machinery, grundat 2009, som är beläget i Chengdu Wenjiang HaoWang Industrial Zone (Wenjiang University Town), som är ett standard och professionellt företag för tillverkning och handel. Vi är mycket framgångsrika inom chokladmatmaskin och förpackningsmaskin etc.

5 toppteknik- och forsknings- och utvecklingsstaber, 3 olika höga och nya teknologier kommer att utföras varje år. Mer än 30 tillverkande personer och bra säljteam och support efter service.  

OEM-stödjande, professionella omfattande lösningar och långsiktigt samarbete.

Lär dig mer om chokladmaskiner, kontakta oss:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)